Vua đầu bếp
goldfish
07/08/2018
Joel Robuchon, Nam, sinh ngày 7-4-1945 lúc 2:30am, mất ngày 6-8-2018 tầm 5:45am (tạm lấy giờ mão), hưởng thọ 73 tuổi. Mất vì bệnh ung thư. Ls:
Sửa bởi Supernova: 07/08/2018 - 15:15
Sửa bởi Supernova: 07/08/2018 - 15:15
Expander
07/08/2018
Ở đây ghi Chef Joël Daniel Robuchon sinh lúc 4:30 AM, độ tin cậy AA, được lấy từ giấy khai sinh BC (birth certificate)/BR (birth record).
Tôi vừa kiểm lại vận hạn năm nay rồi, đúng là mất năm 74 tuổi, nhằm tiểu hạn, lưu Đại hạn đồng độ tại Tật, dính Linh Xương Đà Kị, vậy sinh lúc 4:30 AM hợp lý.
Sửa bởi Expander0410: 07/08/2018 - 19:08
Tôi vừa kiểm lại vận hạn năm nay rồi, đúng là mất năm 74 tuổi, nhằm tiểu hạn, lưu Đại hạn đồng độ tại Tật, dính Linh Xương Đà Kị, vậy sinh lúc 4:30 AM hợp lý.
Sửa bởi Expander0410: 07/08/2018 - 19:08
goldfish
07/08/2018
Thưa bác thời điểm ông sinh ra là double war time nên cháu trừ 2 tiếng daylight saving time, và cũng kiểm tra true solar noon là 2pm
Expander
07/08/2018
Supernova, on 07/08/2018 - 19:13, said:
Thưa bác thời điểm ông sinh ra là double war time nên cháu trừ 2 tiếng daylight saving time, và cũng kiểm tra true solar noon là 2pm
Thậm chí lá giờ Sửu có Quan Lộc có Tử Vi, Thiên Trù, Hóa Khoa, giáp Hóa Lộc, Nô nhị hợp Quan có Điếu Khách, Long Phượng Cái thì là cách thành đầu bếp nổi tiếng thế giới.
Nhưng kĩ thuật xác định giờ sinh này vẫn phải xét thêm giờ sinh trước, sau nếu giờ sinh được tính toán thô (tính như trên) mà sát với thời điểm chuyển canh. Như ở đây là 4:30 AM và 4: 52 AM. Xác định các hạn tương ứng thì mới chuẩn.
Qua phản biện của cô, làm chủ đề này thêm hot, mong các cao nhân vào cho ý kiến!
Hoa Cái
07/08/2018
Lá số ông vua đầu bếp này theo thiển nghì sinh giờ Sửu
Tôi đã thấy ít nhất 2 lá số có Thiên Trù cư Quan tại Ngọ mà thành công trong nghề nấu nướng .
DH cuối cùng tại Thân là hợp lý khi TH vào gốc DH đầy sát tinh .
HC
Sửa bởi Hoa Cái: 08/08/2018 - 14:23
Tôi đã thấy ít nhất 2 lá số có Thiên Trù cư Quan tại Ngọ mà thành công trong nghề nấu nướng .
DH cuối cùng tại Thân là hợp lý khi TH vào gốc DH đầy sát tinh .
HC
Sửa bởi Hoa Cái: 08/08/2018 - 14:23
Expander
07/08/2018
goldfish
08/08/2018
Gordon Ramsay, Nam, sinh ngày 8/11/1966, lúc 18h05
Net worth 118M
Hiện nắm giữ 14 Michelin stars
So sánh 2 ls ta thấy chef có nhiều kiểu chef. Điểm nổi bật trong sự nghiệp của GR là sự thành công trong các show truyền hình thực tế.
Sửa bởi Supernova: 08/08/2018 - 07:38
Net worth 118M
Hiện nắm giữ 14 Michelin stars
So sánh 2 ls ta thấy chef có nhiều kiểu chef. Điểm nổi bật trong sự nghiệp của GR là sự thành công trong các show truyền hình thực tế.
Sửa bởi Supernova: 08/08/2018 - 07:38
goldfish
08/08/2018
Paul Bocuse, Nam, sinh ngày 11/2/1926, lúc 16h03 AA
Chef "thầy giáo", gia đình truyền thống làm đầu bếp, "Giant of the French Cuisine", "Pope of French gastronomy"
3 sao Michelin trong hơn 50 năm, 3 vợ
Mất ngày 20/1/2018, không rõ giờ. Mất vì bệnh Parkinson, ra đi trong căn gác xép nơi ông được sinh ra, tầng 2 nhà hàng gia đình, hưởng thọ 93 tuổi:
Sửa bởi Supernova: 08/08/2018 - 08:33
Chef "thầy giáo", gia đình truyền thống làm đầu bếp, "Giant of the French Cuisine", "Pope of French gastronomy"
3 sao Michelin trong hơn 50 năm, 3 vợ
Mất ngày 20/1/2018, không rõ giờ. Mất vì bệnh Parkinson, ra đi trong căn gác xép nơi ông được sinh ra, tầng 2 nhà hàng gia đình, hưởng thọ 93 tuổi:
Sửa bởi Supernova: 08/08/2018 - 08:33
goldfish
08/08/2018
Alain Ducasse, Nam, sinh ngày 13/9/1956, lúc 15h02* AA
(*chính ngọ ngày này tại Orthez, Pháp là 12:58 pm, astrodata vẫn lấy standard time)
Chef thiên tài, là người thứ 2 trên thế giới đạt được 21 sao Michelin (ngoài Robuchon đứng thứ nhất, từng có 31 sao. Gordon Ramsay đứng thứ ba với 14 hoặc 16 sao gì đó). Cùng năm lên 2 sao năm 27 tuổi, ngày 9/8/1984, là người duy nhất sống sót trong 5 người sau vụ máy bay tư nhân đâm vào núi. Sau tai nạn, ông tập chung quản lí nhà hàng.
(*chính ngọ ngày này tại Orthez, Pháp là 12:58 pm, astrodata vẫn lấy standard time)
Chef thiên tài, là người thứ 2 trên thế giới đạt được 21 sao Michelin (ngoài Robuchon đứng thứ nhất, từng có 31 sao. Gordon Ramsay đứng thứ ba với 14 hoặc 16 sao gì đó). Cùng năm lên 2 sao năm 27 tuổi, ngày 9/8/1984, là người duy nhất sống sót trong 5 người sau vụ máy bay tư nhân đâm vào núi. Sau tai nạn, ông tập chung quản lí nhà hàng.
goldfish
08/08/2018
Anthony Bourdain, Nam, sinh ngày 25/6/1956 lúc 7h37 A
Chef siêu sao (bố cục giống Gordon Ramsay nhưng không đẹp bằng), đầu bếp, nhà báo, nhà văn/ký giả, lữ khách... một trong những đầu bếp có ảnh hưởng nhất trên thế giới. AB được biết đến nhờ show truyền hình ẩm thực văn hoá, từng đến VN ăn bún chả với Obama, được rất nhiều người yêu mến.
Ông mất ngày 8/6/2018, không rõ giờ (apparent suicide by hanging).
Chef siêu sao (bố cục giống Gordon Ramsay nhưng không đẹp bằng), đầu bếp, nhà báo, nhà văn/ký giả, lữ khách... một trong những đầu bếp có ảnh hưởng nhất trên thế giới. AB được biết đến nhờ show truyền hình ẩm thực văn hoá, từng đến VN ăn bún chả với Obama, được rất nhiều người yêu mến.
Ông mất ngày 8/6/2018, không rõ giờ (apparent suicide by hanging).
Expander
08/08/2018
Đặc điểm chung của mấy vị đầu bếp chứ danh nêu ở trên đó là Nô (đồng nghiệp, học trò, khách hàng) đều có Thiên Trù, Linh Tinh, Đại Hao, Tấu Thư, Lực Sĩ, không Kình thì Đà, Hình (dụng cụ nấu ăn).
Với đầu bếp nổi tiếng với việc review đồ ăn như Anthony Bourdain thì Quan Lộc sẽ ứng với những sao trên.
Thiên trù gặp Lực sĩ chủ được ăn uống no say, gặp Tham Lang : được ăn uống linh đình.
Sửa bởi Expander0410: 08/08/2018 - 10:12
Với đầu bếp nổi tiếng với việc review đồ ăn như Anthony Bourdain thì Quan Lộc sẽ ứng với những sao trên.
Thiên trù gặp Lực sĩ chủ được ăn uống no say, gặp Tham Lang : được ăn uống linh đình.
Sửa bởi Expander0410: 08/08/2018 - 10:12
goldfish
08/08/2018
sample size = 5
Quan sát 1: Mệnh Thân Vũ Tướng, Vũ Tham
Quan sát 2: Thiên Trù trục Tý Ngọ. Khi Thiên Trù ở Tý (Canh Tý) đi với Thái Dương cần thái tuế đế vượng, ở Ngọ (Nhâm Ngọ) đi với Tử Vi miếu cát tinh
Sửa bởi Supernova: 08/08/2018 - 10:07
Quan sát 1: Mệnh Thân Vũ Tướng, Vũ Tham
Quan sát 2: Thiên Trù trục Tý Ngọ. Khi Thiên Trù ở Tý (Canh Tý) đi với Thái Dương cần thái tuế đế vượng, ở Ngọ (Nhâm Ngọ) đi với Tử Vi miếu cát tinh
Sửa bởi Supernova: 08/08/2018 - 10:07
Hoa Cái
08/08/2018
Supernova, on 08/08/2018 - 09:48, said:
Anthony Bourdain, Nam, sinh ngày 25/6/1956 lúc 7h37 A
Chef siêu sao (bố cục giống Gordon Ramsay nhưng không đẹp bằng), đầu bếp, nhà báo, nhà văn/ký giả, lữ khách... một trong những đầu bếp có ảnh hưởng nhất trên thế giới. AB được biết đến nhờ show truyền hình ẩm thực văn hoá, từng đến VN ăn bún chả với Obama, được rất nhiều người yêu mến.
Ông mất ngày 8/6/2018, không rõ giờ (apparent suicide by hanging).
Chef siêu sao (bố cục giống Gordon Ramsay nhưng không đẹp bằng), đầu bếp, nhà báo, nhà văn/ký giả, lữ khách... một trong những đầu bếp có ảnh hưởng nhất trên thế giới. AB được biết đến nhờ show truyền hình ẩm thực văn hoá, từng đến VN ăn bún chả với Obama, được rất nhiều người yêu mến.
Ông mất ngày 8/6/2018, không rõ giờ (apparent suicide by hanging).
Trong các lá số Vua Đầu Bếp thì lá số của Anthony Bourdain rõ nét nhất .
Thiên Trù đi vơ'i Cự Môn và Quan Phù trở thành nhà phê bình ẩm thực trứ danh .
DH cuối cùng tại sao ở Thân ? Tôi không coi ra tại sao DH đó ông lại tự sát, cho dù TH và Lưu Tuế đều gặp xấu nhưng mỗi năm Tuất đều như thế thì cái gì quyết định cái chết của ông ?
HC
Sửa bởi Hoa Cái: 09/08/2018 - 01:02
tutruongdado
09/09/2018
Phải có vài thông tin quan trọng thì các bạn mới kiểm nghiệm rõ hơn được. Vì thế tôi xin phép cung cấp vài thông tin.
Trong hệ thống ẩm thực - nhà hàng thì có tiêu chuẩn được coi là ghê nhất và ai cũng mơ ước đạt đến, đó là sao Michelin.1 nhà hàng tối đa được 3 sao (không có 4, 5 sao), nhà hàng nào 1 sao là vinh dự lắm rồi. Tương tự, 1 đầu bếp cũng được phân hạng 1,2,3 sao.
- Một sao: Một nhà hàng tuyệt vời so với các nhà hàng khác trong danh mục. Ví dụ: Nhà hàng Ý nào đó được môt sao sẽ là nhà hàng tiêu biểu của ẩm thực Ý.
- Hai sao: Nấu nướng xuất sắc. Không chỉ đạt chuẩn mà còn đem lại sự tiến bộ cho làng ẩm thực tại đất nước của mình. Không cần biết đó là nhà hàng Tây, Tàu, hay Pháp, Ý.
- Ba sao: Hiếm có và xứng đáng dành một chuyến đi đặc biệt để thưởng thức. Thường là cực kì đắt, nhà hàng ba sao không những là tấm gương cho cả nước noi theo, mà còn phát triển được nhiều cái mới, đem được người nước ngoài vào ăn. Ví dụ thôi, nếu một nhà hàng Việt Nam đạt ba sao – điều tới giờ chưa có – thì đầu bếp phải biết chế biến mắm tôm như thế nào để nó vừa là mắm tôm cho người Việt ăn thấy ngon, vừa đạt tới tầm đổi mới nào đấy để người nước ngoài vào ăn cũng phải ăn được và thấy ngon. Đã vào nhà hàng ba sao thì không cần biết lý do gì, hay nhà hàng ấy nằm ở đâu, nấu ẩm thực nước nào, ai ăn cũng phải thích hết. Ngay cả người Việt ghét mùi phó mát, mùi bơ, nhưng vào nhà hàng Pháp ba sao là vẫn sẽ thích. Nhà hàng ba sao không thể lấy lý do khác biệt văn hóa khi thực khách không ưa món ăn của mình.
Lưu ý: Ở VN hiện tại không có nổi 1 nhà hàng nào được 1 sao Michelin.
Thế đầu bếp Joel Robuchon có gì ghê gớm??
Ông ấy là người có TỔNG SỐ SAO nhiều nhất.
Tổng cộng các nhà hàng của Joel Robuchon cộng lại có 26 sao. Nhiều nhất thế giới. Như vậy ông ta vừa là 1 đầu bếp giỏi, vừa là 1 nhà kinh doanh đại tài.
Ông Robuchon điều hành hơn chục nhà hàng ở Hong Kong, Las Vegas, London, Macau, Monaco, New York City, Paris, Taipei và Tokyo, tổng cộng các nhà hàng này có 26 sao Michelin – một kỷ lục thế giới.
Món tráng miệng tại một nhà hàng của Robuchon. Cái viên to tròn như ngọc trai là gi thế? Là… đường đấy.
Món… xa lát cá của Robuchon. Cá ngừ cắt mỏng xếp thành lớp, có rau, có trái bơ cắt thành từng khối vuông nhỏ xíu…
Trong hệ thống ẩm thực - nhà hàng thì có tiêu chuẩn được coi là ghê nhất và ai cũng mơ ước đạt đến, đó là sao Michelin.1 nhà hàng tối đa được 3 sao (không có 4, 5 sao), nhà hàng nào 1 sao là vinh dự lắm rồi. Tương tự, 1 đầu bếp cũng được phân hạng 1,2,3 sao.
- Một sao: Một nhà hàng tuyệt vời so với các nhà hàng khác trong danh mục. Ví dụ: Nhà hàng Ý nào đó được môt sao sẽ là nhà hàng tiêu biểu của ẩm thực Ý.
- Hai sao: Nấu nướng xuất sắc. Không chỉ đạt chuẩn mà còn đem lại sự tiến bộ cho làng ẩm thực tại đất nước của mình. Không cần biết đó là nhà hàng Tây, Tàu, hay Pháp, Ý.
- Ba sao: Hiếm có và xứng đáng dành một chuyến đi đặc biệt để thưởng thức. Thường là cực kì đắt, nhà hàng ba sao không những là tấm gương cho cả nước noi theo, mà còn phát triển được nhiều cái mới, đem được người nước ngoài vào ăn. Ví dụ thôi, nếu một nhà hàng Việt Nam đạt ba sao – điều tới giờ chưa có – thì đầu bếp phải biết chế biến mắm tôm như thế nào để nó vừa là mắm tôm cho người Việt ăn thấy ngon, vừa đạt tới tầm đổi mới nào đấy để người nước ngoài vào ăn cũng phải ăn được và thấy ngon. Đã vào nhà hàng ba sao thì không cần biết lý do gì, hay nhà hàng ấy nằm ở đâu, nấu ẩm thực nước nào, ai ăn cũng phải thích hết. Ngay cả người Việt ghét mùi phó mát, mùi bơ, nhưng vào nhà hàng Pháp ba sao là vẫn sẽ thích. Nhà hàng ba sao không thể lấy lý do khác biệt văn hóa khi thực khách không ưa món ăn của mình.
Lưu ý: Ở VN hiện tại không có nổi 1 nhà hàng nào được 1 sao Michelin.
Thế đầu bếp Joel Robuchon có gì ghê gớm??
Ông ấy là người có TỔNG SỐ SAO nhiều nhất.
Tổng cộng các nhà hàng của Joel Robuchon cộng lại có 26 sao. Nhiều nhất thế giới. Như vậy ông ta vừa là 1 đầu bếp giỏi, vừa là 1 nhà kinh doanh đại tài.
Ông Robuchon điều hành hơn chục nhà hàng ở Hong Kong, Las Vegas, London, Macau, Monaco, New York City, Paris, Taipei và Tokyo, tổng cộng các nhà hàng này có 26 sao Michelin – một kỷ lục thế giới.
Món tráng miệng tại một nhà hàng của Robuchon. Cái viên to tròn như ngọc trai là gi thế? Là… đường đấy.
Món… xa lát cá của Robuchon. Cá ngừ cắt mỏng xếp thành lớp, có rau, có trái bơ cắt thành từng khối vuông nhỏ xíu…
