1561 replies to this topic

[V.E.DAY]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

khanhquynh, on 03/10/2018 - 16:15, said:

Hôm qua bệnh xá đông khách, khách cứ ra ra vào vào thì ở một góc chị vẫn ngồi canh chú chó đang truyền dịch. Chị ngồi vuốt ve nó suốt mà mặt buồn buồn, chú chó bệnh nên cũng ủ rũ, bé được 9 tuổi.
Sáng nay chị đưa chó quay lại để thực hiện ca mổ, vì chó được chẩn đoán là viêm tử cung nên hành bé mệt mỏi luôn. Trước khi mổ, anh bác sĩ đưa tờ giấy cam kết để chị ký, chị cứ chần chừ hoài. Chắc thấy phải ký giấy cam kết nên chị lo, chị hỏi giờ mổ sẽ nguy hiểm lắm sao bác sĩ ?! Anh cũng giải thích cho chị, cũng phải mổ thôi vì cứ để hoài như vậy hành không ăn uống gì được thì bé sẽ càng yếu thêm. Rồi chị ký, bé được sang phòng giải phẫu. Đáng lẽ chị nên ngồi ở phòng khám cho mát mẻ nhưng chị không, chị bỏ ra ngồi trên chiếc xe cup 50, đợi và nhìn suốt về phòng mổ, bọn mình ngồi trong đây cũng biết là chị đang lo lắng.
Ca mổ xong, chị bồng bế bé ra, bé vẫn còn lim dim nhưng chị thì đã cười . Phí điều trị cũng không rẻ, những ngày sau chị vẫn phải đưa bé đến theo dõi liên tục, nhưng chị vẫn cười, vẫn âu yếm bé thôi.

Ngoài kia có những người khi nghĩ đến việc được ăn thịt cầy thì đã biết bao, thì ở đây vẫn có những người xem chó là bạn, là người nhà, vẫn cố chạy chữa khi thú mắc bệnh dù có dư dả về kinh tế hay không, vẫn không phải là vấn đề. Đó là tình thương ...

Chừng nào nó khỏe con nhớ mua cho nó một đôi giầy để cho nó đi như thế này nè :
Cún cưng điệu đà với giày cao gót:

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Con chó trung thành :


Chó mẹ dấu con :

[Tre]

Nay con qua bệnh xá buổi chiều mà bé đã đến buổi sáng, thành ra trái buổi nhau.
Bác V.E.DAY làm gỏi sầu đâu với khô cá sặc ... sao dưới con không thấy gỏi sầu đâu ta hay là tại con không biết, con ăn gỏi xoài với khô cá sặc thôi, con thích món này này. Con rất quen cảnh này: khách thân tình đến nhà chơi, người lớn hay nói "Mày ăn khô cá lóc, cá sặc không, tí t*o cho mấy con xách về lai rai". À nói đến "lai rai" thì phải nói đến rượu đế Gò Đen, vì là đặc sản của tỉnh con đó, con nghĩ là bác đã uống qua rồi. Con không biết vị nó thế nào nhưng thấy có tiếng quá luôn. Lúc nhỏ con toàn thấy trên bàn nhậu là phải có chai rượu đế, chứ không có thùng bia nhiều như bây giờ.

[Vô Danh Thiên Địa]

Bao tử có sẳn dấm rồi, khỏi cần bài thơ đưa đò của tui cũng đũ vị chua sặc cá trừ khi lão thích mùi vị dấm xủ hihi .

[FM_daubac]

Trích dẫn

Bác V.E.DAY làm gỏi sầu đâu với khô cá sặc ... sao dưới con không thấy gỏi sầu đâu ta hay là tại con không biết, con ăn gỏi xoài với khô cá sặc thôi, con thích món này này. Con rất quen cảnh này: khách thân tình đến nhà chơi, người lớn hay nói "Mày ăn khô cá lóc, cá sặc không, tí t*o cho mấy con xách về lai rai". À nói đến "lai rai" thì phải nói đến rượu đế Gò Đen, vì là đặc sản của tỉnh con đó, con nghĩ là bác đã uống qua rồi. Con không biết vị nó thế nào nhưng thấy có tiếng quá luôn. Lúc nhỏ con toàn thấy trên bàn nhậu là phải có chai rượu đế, chứ không có thùng bia nhiều như bây giờ.

GỎI SẦU ĐÂU MÙA NƯỚC NỔI

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Hằng năm, từ giữa mùa đông đến đầu xuân, sầu đâu bắt đầu thay lá, đơm bông. Tuy nhiên, người địa phương thường lặt đọt non quanh năm để làm một số món ngon.Lá sầu đâu nhỏ, dài và mọc đối xứng qua cuống. Đọt non có màu tim tím, còn gọi là cây xoan ăn gỏi, trồng khá phổ biến ở Long Xuyên, Châu Đốc và vùng Bảy Núi, An Giang. Mùa nước nổi, lá sầu đâu mơn mởn, non tơ, chấm mắm kho, cá kho, ăn với cá linh non kho mẳn hoặc ăn kèm với mắm thái, mắm chưng… mới nghe vị đăng đắng mà ngọt của lá sầu đâu, càng ăn càng cảm thấy khoái khẩu.Món gỏi sầu đâu càng tuyệt chiêu hơn, tôm, thịt, cá… thứ nào trộn gỏi cũng tuyệt. Gỏi sầu đâu mới ăn thường cảm thấy đắng, nhưng đã biết là phát ghiền, nhất là trộn chung với khô cá lóc, cá sặt rằn; hoặc trộn với khô cá tra phồng, cá dứa cũng ngon đáo để.

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Làm gỏi, chọn những tược non đang đơm bông, lặt lá, bông để trộn với khô nướng xé từng miếng nhỏ để nguội. Trộn thêm dưa leo và cà chua xắt mỏng để… làm duyên. Bí quyết món gỏi này là trộn với nước me chua thêm chút đường, nước mắm nhỉ và ớt sao cho hội đủ các vị mặn, ngọt, chua, cay, đắng, bùi mới… đạt đạo. Nước chấm phải là nước mắm me đậm đặc, cay, chua nhưng vừa ăn để làm đậm thêm vị .

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Dùng nước chanh hoặc giấm sẽ làm hỏng món dân dã này. Ngon lành hơn có thể trộn với tôm sú và thịt ba rọi xắt mỏng, kèm thêm dưa leo hoặc xoài chua bằm. Không những có được món gỏi ngon mà tài liệu y dược cho biết, đọt sầu đâu có chất khổ vị tố (chất đắng) trị lãi. Còn theo kinh nghiệm dân gian thì đọt sầu đâu làm mát gan, chống lãi và trị nhức mỏi.

SGTT Media (Hương vị miền Tây)

[V.E.DAY]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

khanhquynh, on 05/10/2018 - 18:39, said:

Nay con qua bệnh xá buổi chiều mà bé đã đến buổi sáng, thành ra trái buổi nhau.
Bác V.E.DAY làm gỏi sầu đâu với khô cá sặc ... sao dưới con không thấy gỏi sầu đâu ta hay là tại con không biết, con ăn gỏi xoài với khô cá sặc thôi, con thích món này này. Con rất quen cảnh này: khách thân tình đến nhà chơi, người lớn hay nói "Mày ăn khô cá lóc, cá sặc không, tí t*o cho mấy con xách về lai rai". À nói đến "lai rai" thì phải nói đến rượu đế Gò Đen, vì là đặc sản của tỉnh con đó, con nghĩ là bác đã uống qua rồi. Con không biết vị nó thế nào nhưng thấy có tiếng quá luôn. Lúc nhỏ con toàn thấy trên bàn nhậu là phải có chai rượu đế, chứ không có thùng bia nhiều như bây giờ.

Bác vừa mới đi Châu Đốc ăn đám cưới dìa, ở vườn nhà có trồng cây sầu đâu nên hái lá non làm gỏi ăn. Mùa xoài khoảng tháng 3 tháng 4 hàng năm mới có chứ giờ là tháng 10 nước đã về rồi làm sao mà còn xoài. Năm nay nước về lớn ghê, đường làng đón dâu mà mặt đường nước dâng lúp xúp.

Đế Gò Đen nức tiếng từ xưa là nước mắt quê hương chỉ uống với bạn thân lâu năm gặp lại, bia bọt nhạt nhẽo làm sao sánh được với nước mắt quê hương đậm đà hương và vị.
Một ly Gò Đen lai rai kể lại cho nhau nghe chuyện đời, chuyện mưu sinh, kiếp con người đứa còn, đứa mất ... chỉ có nước mắt quê hương mới giãi bày được tâm sự.

[Tre]

Con cảm ơn bác @FM_daubac đã chỉ cho con gỏi sầu đâu.

Bác V.E.DAY có đi ngang thị xã Tân An, nếu bác muốn ăn bò nướng, nem nướng thì bác ghé vào tiệm Bình Minh nhé (Nguyễn Trung Trực, phường 2). Con hay ăn ở đây này, vì tiệm lâu đời rồi nên có tiếng ở Tân An.
Con vừa về lại quê, thấy nay nước sông dâng lên cao quá. Ở xóm con giờ đường lộ được làm cao, nền nhà ai cũng cao nên không thấy cảnh ngập nữa chứ hồi xưa mỗi lần nước về, nhà ai ở phía mé sông đều lo dọn dẹp, kê cao đồ đạc lên vì nước vào ngập nhà luôn. Trên page cộng đồng quê con, vừa đăng lên mấy bức ảnh :

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Tháng 10, nước từ thượng nguồn đổ về gần trắng khắp các cánh đồng ... cũng là lúc 'Mùa len trâu' bắt đầu.

[Tre]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

“Con hãy cố vươn vai mà sống, lâu dần Đời mình sẽ quen”.

.

.

“Con hãy cố vươn vai mà sống, lâu dần Đời mình sẽ quen”.

[Tre]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Thiệt là không hình dung được cách hoạt động, lỡ gõ sai thì sao nhỉ ?

Nhưng cũng thiệt là thích quá đi, thích ngay cả khi chưa sử dụng bao giờ, thích chỉ vì nhìn thấy thích, những thứ được xem là đã "cũ kỹ" .

[Vô Danh Thiên Địa]

Gõ sai thì có cọ chấm mực trắng bôi lên đợi khô rồi gõ lại, sau này văn minh hơn thì có tờ giấy bôi có phủ mực trắng lót vào rồi khỏ lại mẫu tự khỏ sai sẽ xoá trắng mà không bị nhem ra ngoài như dung cọ bôi.


Khỏ sai bàn đánh máy còn xoá được chứ viết lập trình máy điện toán ngày xưa dùng "punch card" nếu lở viết code sai thì xem như phải vứt bỏ hết tất cã làm lại vì mò assembly code để kiếm tờ thẻ bị đụt lổ sai thì khổ lắm hơn nửa không phải ai cũng biết ngôn ngữ máy (assembly language) không phải như bây giờ có thể dò bọ sai khi compile và không còn dung punch card nửa .

[Tre]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

"Phải có những bức ảnh như này mới kéo con người thoát ra khỏi những trời xanh, mây trắng, nắng vàng, hoa thơm, quả ngọt, gái xinh... sến súa để đối mặt với cốt lỗi của đời sống là những thân phận con người" ( trích dẫn và lưu lại từ một bài báo, năm 2016)

Sửa bởi khanhquynh: 14/10/2018 - 16:54

[Tre]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Ngày mai là 20/10 rồi. Phụ nữ sinh ra là để được yêu thương, nếu yêu thương chưa đến thì chưa phải là cuối cùng hehe.

[Expander]

Đến ngày Phụ nữ bạn ơi
Các cô, các thím khắp nơi nhận quà
Thi thoảng mới có vài bà
Ngóng dài cả cổ, vẫn là tay không

Ngày này mấy cánh đàn ông
Mệt óc suy nghĩ "Nàng mong món gì?"
Leo thang vật giá thời kì
Quỹ đen, quỹ trắng thôi thì tiêu tan!

Mừng ngày phụ nữ Việt Nam
Tôi đây mạn phép xin làm vần thơ
Xin chúc các chị, các cô
Một ngày Phụ nữ tha hồ quà hoa.

Chúc riêng các chị "nhà ta"
Tử vi lý số muôn vàn niềm vui!!

Sửa bởi Expander0410: 19/10/2018 - 22:52

[Tre]

" nếu có lỡ mang chùm sao Thị Nở
ngưng hoang mang rồi nấu bát cháo hành
và học cách pha đường với nước chanh
Đời sẽ chẳng chua như ta đã nghĩ " (st)

Mình sẽ pha nguyên một ca trà đá đường mà mình mê mẩn, chia sẻ cho những ai có tạt ngang mà dừng lại vì thấy giống mình. Rồi sau lại tin rằng, uống cạn ly trà này, một cuộc sống mới sẽ lại bắt đầu từ đây

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[xiuhac]

khanhquynh bằng tuổi mình luôn hã

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

[Tre]

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

xiuhac, on 20/10/2018 - 13:09, said:

khanhquynh bằng tuổi mình luôn hã

Vui lòng Đăng nhập hoặc Đăng ký hội viên để đọc nội dung đã ẩn

Đúng rồi đó xiuhac, tuổi con chuột. Tụi mình có lần nói chuyện bên topic dự đoán tỉ số rồi, lúc đó Q nhầm xiuhac là con gái nên gọi chị, vì đọc nick ra là xỉu hạc, thấy nhẹ nhàng hehehe. Vui khi được nói chuyện với xiuhac lần nữa.